Spôsobujú ho nahromadené baktérie v našich ústach, ktoré napádajú tvrdé tkanivá zubu. Nie je to žiadne ochorenie, s ktorým sa človek narodí. Spôsobené je predovšetkým nesprávnou ústnou hygienou. Baktérie, ktoré si neodstránite z povrchu vašich zubov ich pravidelným čistením, vytvárajú na ňom štruktúrovanú hmotu, ktorú tiež nazývame zubný povlak. Ten sa na zube pevne drží a jeho následné odstránenie nie je jednoduché. Nesprávne čistenie zubov a zanedbanie odstraňovania povlaku spôsobuje demineralizáciu, a teda odvápňovanie. Práve demineralizáciou vzniká kriedovitá biela škvrna a zubná sklovina začína byť krehká. V tomto štádiu ešte nie je nič stratené. Ak sa vám podarí udržať zub čistý, bez tvorby ďalších baktérií, zubný kaz sa dokáže zastaviť a sklovina remineralizovať. 

Ak sa však začnú baktérie rýchlejšie rozmnožovať, kaz bude pokračovať hlbšie do dentínu a následne bude meniť svoju farbu na hnedé až mierne čierne škvrny. Dôležité je spomenúť, že aj maličký kaz na vašom zube môže spôsobiť veľké problémy.